荷兰豆炒肉片是一道简单又美味的家常菜，下面是制作这道菜品所需的材料和详细步骤：
所需材料：
1. 荷兰豆：250克
2. 猪肉：150克
3. 大葱：1根
4. 生姜：1小块
5. 大蒜：3瓣
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1茶匙
8. 料酒：1汤匙
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 油：适量
步骤流程：
1. 准备食材：将荷兰豆洗净，去掉两头和中间的筋；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
2. 烧一锅热水，加入适量的盐，将荷兰豆焯水至断生，捞出备用。焯水的目的是去除荷兰豆表面的杂质和保持口感。
3. 烧热锅，加入适量的油，放入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片，用中火将肉片翻炒至变色，肉片变白即可。
5. 加入焯水后的荷兰豆，继续翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让荷兰豆和肉片充分吸收调料的味道。
7. 最后加入大葱段，翻炒均匀，出锅前撒上适量的盐调味即可。
8. 将炒好的荷兰豆炒肉片盖上锅盖焖1-2分钟，让荷兰豆更加入味。
9. 最后将荷兰豆炒肉片盛入盘中，即可享用美味的荷兰豆炒肉片。
