寒冬腊月，一盘热气腾腾的红烧羊肉既暖心又暖身，让人忘却了一天的疲惫。今天就带给大家详细的做法，简单实用，赶快动手试试把。
去骨羊腿肉 500克
葱 10克
姜 10克
蒜 10克
八角 2个
香叶 3片
桂皮 1小块
干红辣椒 2个
花椒 2克
冰糖 20克
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 适量
开水 适量
食用油 适量
做法步骤
2.将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯掉血水
3.捞出羊肉冲洗干净，蒜切片，姜切片，葱切段
4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖
5.小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
6.放入羊肉翻炒至上糖色
7.再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒翻炒均匀
8.加入料酒
9.加入生抽
10.加入老抽
11.翻炒至上色
12.加入开水，没过食材即可
13.大火烧开
14.转中小火炖煮1个小时
15.出锅前根据个人口味加入盐调味，再转大火收汁即可
一道美味的红烧羊肉就完成了，色香味俱佳，是不是已经开始流口水了，关注我带你尝遍美食。
