清炒青虾的制作步骤
1. 将青虾清洗干净，剪去虾须，装入碗中待用。热锅放油烧热，倒入青虾翻炒。将青虾炒熟，出锅，装入盘中待用。
2. 锅内留少许底油，爆香葱姜末，辣椒末。倒入炒好的青虾，加入白糖，精盐，料酒。翻炒均匀，稍微煨一下，最后加入味精调味。
