美味家常红烧鸡的做法全过程

家常红烧鸡的用料

草公鸡 三斤多姜 2片老抽 两大勺料酒 两勺盐 适量味精 适量糖 适量茴香 两块

家常红烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，洗净备用。

步骤 2

热锅倒油，油热后下姜片。

步骤 3

鸡块不需要焯水，直接倒进锅里翻炒。

步骤 4

微微变色后，放入没过三分之二鸡的水，料酒，茴香。

步骤 5

微微收水后，加入老抽，盐，味精，糖。

步骤 6

大火慢烧，约半小时左右，收汁到这个程度，起锅即可。