1.牛腩切块浸泡半小时，泡出血水
2.土豆，胡萝卜去皮切块备用
3.牛腩凉水下锅焯3分钟，捞出备用
4.起锅热油，放入葱姜蒜炒香
5.放入牛腩翻炒均匀
6.加入稍多清水，烧开
7.转入电压力锅，选择牛羊肉功能，或者保压半小时
8.再次转入锅内，捞出姜片，加入咖喱块炒至融化
9.加入胡萝卜土豆，搅拌均匀
10.中小火再煮15分钟，不时搅拌
11.汤汁浓稠，关火盛盘
12.配菜量可根据个人口味适当调整
