突然的降温，我和儿子都感冒了，尽管吃了药，咳嗽了一个星期还是不见好，儿子说赶紧熬秋梨膏吧！之前做了几年的私房，主要就是熬秋梨膏、姜枣膏和柠檬膏，其中秋梨膏是销售量最好的。我熬的秋梨膏全部是最简单的食材，不需要任何一味中草药，自然也就没有药味了，孩子也愿意喝。
我熬秋梨膏的初衷是因为孩子上幼儿园的时候经常感冒咳嗽，嗓子总是不舒服，碰巧看到一位老师在节目中分享秋梨膏的做法，就顺便记了下来，试着熬了一锅，没想到效果出奇地好，分享给亲戚朋友，得到大家的一致好评，于是每年冬天我都会同样的方法去熬秋梨膏。
梨、红枣、冰糖、生姜是我熬秋梨膏的主要食材，很多朋友问不放川贝、罗汉果能有效果吗？是药三分毒，既然食疗能达到止咳的效果，为什么还要添加这些中药材呢？况且用这四种食材熬出来的秋梨膏的味道几乎没有孩子拒绝。
熬秋梨膏没有太多的技巧，需要的是耐心和功夫，小火慢熬取其精华，十斤梨也只能熬出800毫升左右的秋梨膏，今天跟大家分享详细做法。
主要食材：梨750克，冰糖500克，红枣250克，生姜10克。
【具体做法】
1、梨去核用擦丝器擦成丝，红枣去核剪碎，准备10克生姜，再倒入一斤冰糖，用黄冰糖最好。红枣、冰糖和梨的比例为1：2：3。
2、所有食材放入锅中，不需要再添加清水，大火煮开，煮至冰糖完全融化所有食材绵软的程度，有条件的话用料理机搅打成泥状。
3、用纱布或者漏勺过滤出梨渣和红枣皮，可以用勺子压一压，将梨肉和红枣泥压出来，这样熬出来的秋梨膏口感更好。
4、过滤出来的梨汁继续熬，大火煮开转小火慢熬，一直熬至没有水分变得黏稠为止。
5、准备好的玻璃瓶跟清水一起入锅，大火煮开继续煮5分钟，彻底消毒，拿出来控干水分。
秋梨膏放凉之后就可以装入玻璃瓶了，想要口感更棒还可以添加一勺蜂蜜搅拌均匀。纯天然的食材，感冒咳嗽、咽喉干痒都可以喝，不仅仅是孩子，经常吸烟的朋友也可以喝。
1、熬好的秋梨膏放入冰箱冷藏保存，喝的时候用干净无水无油的勺子舀出来，一勺秋梨膏兑上半碗热水搅拌均匀就可以了。千万不要直接吃，否则糖分太高了！
2、熬好的秋梨膏没有水分可以保存3个月是没有问题的，但是千万不要熬过头，熬过头就是秋梨膏糖了。
