武昌鱼是很美味的食材，做成家常的红烧鱼，鲜香软嫩味道超赞，无论是佐酒还是下饭都是很美味的，有点香甜的味道，一家老少都很喜欢吃。
做法也不复杂，简单易学，新手也能做得很好，我们一起来看看吧！
用料：
武昌鱼1条，姜4片，蒜5瓣，小葱1根，盐1茶匙，鸡精少许，糖少许，老抽1勺，味极鲜1勺。
做法
1、先把武昌鱼处理好，冲洗干净，用刀在鱼身上两面都划上几刀，抹上盐腌20分钟左右；
2、烧热炒锅，倒入适量油，冒烟后放入姜片、蒜片炒出香味，把腌好的鱼放入锅中，煎至两面金黄；
3、倒入味极鲜、老抽、少许盐、鸡精、糖，翻炒均匀，倒少许开水，煮至沸腾，收汤后就可以盛盘出锅了，撒少许小葱花就可以上桌啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
