生蚝是唯一能够生吃的贝类，营养丰富，简单的挤一点柠檬汁，就直接可吃，鲜甜可口。

生蚝是含锌比较多的天然食品之一，每天吃2-3个，就能补充人体一天所需的锌，而且还有滋阴养颜，平肝潜阳的功效，被誉为“男人的加油站，女人的美容院”。

生蚝的做法也很多样，哈妹最喜欢的是炒着吃，配着少许的姜葱，简单一炒，生蚝鲜甜可口，肥美多汁，超级美味，下面做法分享给大家。

姜葱炒生蚝

配料:

生蚝半斤、李锦记旧庄蚝油1勺、李锦记特级鲜酱油1勺、姜片几片、葱1把、盐适量、白胡椒粉少许

烹饪步骤:

1.准备好所需要的食材

2.生蚝盐泡一下，用牙刷把黑色的脏东西刷干净（要轻手刷洗）

3.姜葱蒜切好备用

4.锅里烧开水，放料酒生蚝焯水一分钟。轻轻用手晃动锅就行。

5.热油锅，先放姜葱蒜爆香

6.然后放生蚝

7.加入白胡椒粉，李锦记旧庄蚝油和李锦记特级鲜酱油。

8.加少许清水，中火焖煮一下，起锅前放葱，即可。