说到鸡肉那么鸡身上最好吃的部位莫过于鸡腿肉了，你们觉得呢？记得小时候家里炖了鸡爸爸妈妈总是会把鸡腿扯下来给我一个给弟弟一个，一直到现在他们有了孙子以后这种情况就变了，抱歉扯远了，鸡腿虽好，但是也得有好的烹饪方法才行，今天阿之就为大家分享一道特别简单又特别美味的鸡腿肉的做法，一起来看看吧。
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【食材】：鸡腿5个、土豆4个、洋葱1个、香菜3根
【调料】：葱1段、姜4片、小米辣3个、料酒3勺、生抽3勺、老抽2勺、蚝油2勺、啤酒1罐、盐2勺、鸡精1勺、
——【制作方法】——
步骤1：准备好的鸡腿剁成块然后用清水冲洗干净备用，土豆去皮切成块洗净备用，洋葱去皮切成丝，香菜洗净切段、小米辣切段、葱切段备用。
步骤2：切好的鸡腿清洗干净以后控干水分放入盆中然后加入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱、姜、然后抓拌均匀腌制20分钟。
步骤3：锅中加入少许的食用油然后把切好的洋葱丝翻炒出香味以后放入锅中然后再放入腌制好的鸡腿、啤酒盖上锅盖中火炖15分钟。
步骤4：炖好以后把切好的土豆放入锅中然后再盖上锅盖炖熟然后加入小米辣和香菜段即可出锅。
1：鸡腿剁块冲洗干净以后放入盆中用凉水浸泡一会这样能够使鸡腿里面残留的血液渗出从而使鸡腿不腥不腥而且口感也好。
2：如果正在减肥中的朋友可以把鸡腿上的皮去掉，这样可以减少热量的摄入。
3：如果怕鸡腿不容易熟的朋友可以提前用叉子把鸡腿上插些小孔，这样鸡腿更加容易熟透。
