酸梅汤怎么做最好喝，配方和做法告诉你，酸甜可口，冰凉又解暑！其实酸梅汤的做法很简单，里面都是家里常见的食材，有甘草、乌梅、糖桂花和冰糖，这4种食材实在是太常见了，将它们搭配在一起，上锅一煮，大约煮40分钟，然后放在冰箱里冷藏一会，酸梅汤酸甜可口，冰凉又解暑，比喝一些冰镇啤酒、可乐、雪碧都强！

自从我学会酸梅汤的做法，我家隔三差五的就做一次，每次做上一大杯，家人当天就喝没了，喜欢喝酸梅汤的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做，不仅价格实惠，而且里面不放各种添加剂，给家人喝起来营养又健康，下面我就把酸梅汤最详细的做法说一下。

首先把甘草25克，乌梅70克放在一个碗中，加上清水浸泡15分钟，再用干净的清水洗干净。在锅里加上清水3000毫升清水，再把乌梅和甘草放进去，先开大火煮开，转到中火煮40分钟，锅里的水分大约熬没一半时，把糖桂花30克，适量的冰糖放进去，再熬3-5分钟，把冰糖熬化关火晾凉。酸梅汤晾凉后，倒在一个容器里面，放在冰箱冷藏2个小时，时间到取出来，倒在杯子中，就可以开喝了。

【温馨小贴士】：

第一：先把乌梅和甘草清洗干净了，可以先浸泡15分钟，再用清水洗干净，这一步是很关键的。

第二：把食材都放在锅里，锅里的清水要一次加足了，先开大火煮开，然后转到中火煮40分钟，这样食材里面的香味就都煮出来了。

第三：锅里的水分熬没一半的时候，再加上糖桂花和冰糖（冰糖的量，根据个人的口味决定，喜欢吃甜的，就多放点冰糖）。