在超市买来的紫薯丸子和红薯丸子各适量，放入盘中备用。
起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入丸子，开中火炸3分钟左右，用勺子轻轻翻动，避免丸子粘连，再改成大火炸2分钟，即可倒出控油。
另起锅，添入一勺清水，加入白糖30克，用勺子搅拌化开，勾入少许水淀粉，倒入炸好的丸子。
开中火快速翻炒几下，使丸子均匀的裹上糖汁，即可起锅装盘。
