今天介绍这款酱香芹菜：营养价值高，做法简单易学，早餐搭配主食蛋白质，更是事半功倍，食欲性很强！

蔬菜：芹菜中的胡萝卜素是属于酯溶性的维生素，它需要与油脂含量比较高的食材结合在一起，比如叉烧培根，那作为普通家庭，我们的花生米也可以和芹菜搭配在一起，更好的提升它的营养价值

芹菜的维生素C维生素E维生素K，还有泛酸还有钾这类矿物质含量都非常丰富，它可以参与预防和改善高血压，钙也可以在预防牙齿和骨骼健康方面有重要作用。

接下来介绍详细做法吧：

酱芹菜

—【酱芹菜】—

食材：

【主料】芹菜两斤

【辅料】花生米，

【配料】姜，蒜，辣椒，生抽，花椒，大料，香叶，桂皮，白糖，白醋

酱芹菜

【做法步骤】（一）

1. 将所有食材准备好，备用
2. 先将花生米洗净备用
3. 嫩芹菜洗净备用
4. 姜切片，大蒜切片，红辣椒洗净备用。

酱芹菜

【做法步骤】（二）

1. 先把花生米洗净之后放入锅内，加入大料花椒即可，其他不用加，视花生米的量来定熬煮的时间，煮熟即可！备用
2. 新鲜的嫩芹菜，洗净并均匀切段备用。
3. 开水下入芹菜加入少许盐，保持其绿色，煮熟，能够用手指掐断即可。
4. 芹菜捞出后，用凉水冲凉。

酱芹菜

【做法步骤】（三）

准备一个无水无油，干净的盆

1. 加入30克白糖
2. 生抽500ml，花椒，大料，香叶，桂皮少许，白醋80ml
3. 将以上食材全部倒入锅内，熬煮开锅。
4. 再倒入无油无水的容器，晾凉备用。

酱芹菜

【做法步骤】（四）

1. 晾凉并控干水分的芹菜
2. 倒入控干水分的煮熟的花生米
3. 加入蒜片，姜片，辣椒一起放入无油无水的容器中

酱芹菜

【做法步骤】（五）

1. 准备好晾凉的浓香酱汁
2. 芹菜花生单独备好
3. 孩子不吃辣的，单独备了一份不辣的。

酱芹菜

【做法步骤】（六）

所有食材倒入酱汁中

带上食品手套，用手抓拌

每一处都沾满酱汁

酱芹菜

【做法步骤】（七）

其实辣椒并不辣，因为放的整个辣椒，喜欢吃辣把辣椒切开

给二宝孩子做一份不放辣椒的

酱芹菜

【做法步骤】（八）

放入腌制一个小时后，倒入密封的罐子里

存储冰箱冷藏，随吃随拿，最好要用干净筷子，防止细菌带入，

最好是勤做，勤吃，不要放时间过久，太咸，对身体不利！

酱芹菜

【做法步骤】（九）这道蔬菜酱芹菜特点：

鲜 ，香，清爽，下饭！芹菜叶，芹菜的香气非常浓烈，它不仅可以消除腥味，还可以作为增香香草剂。加上花生米的蛋白质个油脂，搭配合理，营养价值充分利用！

酱芹菜

【做法步骤】（十）

芹菜，花生米，蒜片姜片，全部倒入容器后盖好盖子，建议大家使用这样的容器，密封效果特别好。

酱芹菜

【早餐搭配】玉米面烙饼，鸡蛋，红糙米杂粮粥，有机菜花，酱芹菜，酸奶坚果燕麦，小柿子。

酱芹菜

【酱芹菜】—小窍门

1. 煮花生米时，只需要加花椒大料，不要加葱，很普通的调味品即可。
2. 芹菜要焯熟，但又不要很软。
3. 所有的调料倒入酱汁熬煮开即可
4. 酱汁，晾凉后再使用
5. 放入酱汁的容器，一定要使无水无油的，容易保存！