备用食材：鲈鱼1条，大葱1根，生姜3片，蒸鱼豉油2勺；
制作过程：第一步，鲈鱼一条，将其宰杀好，鲈鱼去掉内脏和其他所有不能食用的部分，将其用清水冲洗干净，生姜和大葱准备出适量；
第二步，大葱取葱白一根，将其处理干净后，葱白切成细细的丝，生姜3片，同样也需要切成丝用，取一半的葱姜丝放入一个碗中，加上点清水，用手抓搓下；
第三步，将葱姜味抓出，静置浸泡5分钟，然后将葱姜丝用手均匀涂抹在鱼身上，鱼肚子中记得也要涂抹点，腌制10分钟的时间，在锅中添上水；
第四步，待将水烧开后，在腌制好的鱼肚子中塞入点新的葱姜丝，将鱼摆放在码放葱白和姜片的盘子中，隔水上锅开始蒸，差不多大火8分钟的时间便可；
第五步，待将鱼蒸好后，盛出来，将蒸好的鲈鱼盘子中的汤汁倒掉，在鱼身上撒上少许的葱丝，放入一勺蒸鱼豉油，在锅中添油，烧热后浇在葱丝上激发出香味上桌。
