首先我们需要先将排骨冷水下锅，放点葱结，姜片，料酒，煮至变色撇去血沫，捞出冲洗一下备用。豆角切成段，洗干净控干水分备用。
起锅烧油，放入葱姜，干辣椒，花椒粒炒香，再把排骨倒进去，炒至微焦，再加入一勺生抽，一勺老抽一勺蚝油，翻炒均匀后，倒入土豆块，胡萝卜块，然后再倒入豆角，翻炒均匀。
接下来加入适量的清水，然后没过土豆就可以，然后盖上盖子炖上30分钟之后，加点食用盐来调味，然后再把面条放进去，盖上盖子继续闷上10到15分钟。然后再将它们搅拌均匀就可以吃了。
