【制作材料】：茼蒿1把、鸡蛋1个、面粉1把、玉米淀粉1把、盐少许、十三香1勺
【步骤一】：把茼蒿清洗干净，将老根切掉，然后改刀切成小颗粒。
【步骤二】：把切好的茼蒿颗粒放入盆中，打入鸡蛋1个，放入面粉1把、玉米淀粉1把、盐少许、十三香1勺。
【步骤三】：然后用手搅拌均匀，让茼蒿均匀地裹上面粉和淀粉，然后用手抓起茼蒿，能轻松从虎口挤出来，成丸子不散就可以了。
【步骤四】：锅中放入宽油烧至5成热，也就是筷子放里边周围开始起泡泡就可以了，然后用手抓起茼蒿从虎口轻轻挤成丸子，用勺子刮下来，逐一下入锅中。
【步骤五】：丸子下锅中先不要动它，等丸子炸定型，开小火浸炸，中间要用勺子不停搅动让其受热均匀。
【步骤六】：当丸子炸飘起来，用勺子捞出来把，感觉很轻就可以了。
【步骤七】：然后开大火，炸个10秒钟，捞出来把油控干装盘就可以了。
