前两天我在手机上看到南瓜鸡蛋羹的做法，于是我就在家做了一下，吃起来有南瓜的清香味，里面放上一点牛奶和燕麦片，简直是色香味俱全，上桌孩子超爱吃，我常给孩子做它吃，补钙补铁补维C，一周做3次，特解馋！
说起鸡蛋羹，大家都挺熟悉吧，这是孩子们最爱吃的一种食物，鸡蛋羹非常的软嫩，算是入口即化，给孩子们吃起来特有营养！大多数朋友做鸡蛋羹的时候，里面只放鸡蛋和水，做出来的鸡蛋羹一点咸香味都没有！今天我给大家带来一道南瓜鸡蛋羹的做法，里面放上点南瓜、牛奶、白糖和燕麦片，简直是色香味俱全，实在是太开胃下饭了，让孩子们天天吃都不腻，教你南瓜鸡蛋羹做法，简单3步就上桌，鲜香软嫩有营养，孩子最爱！
【南瓜鸡蛋羹】
【原材料】：南瓜、鸡蛋、牛奶、燕麦片、白糖。
【制作步骤】
第一步：准备南瓜150克削皮切成丁，把南瓜丁放在料理机中，加上纯牛奶15毫升，打成细腻的南瓜泥。
第二步：把南瓜泥倒在碗中，打上鸡蛋5个，加上适量的牛奶，牛奶和鸡蛋的重量一样，再加上适量的白糖搅拌均匀，然后过滤一遍备用。
第三步：把南瓜液倒在小碗中，大约倒上七分满就可以，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，然后热水上锅蒸10分钟，时间到出锅，倒上适量的牛奶和燕麦片即可。
【唠叨几句】
1：先把南瓜削皮切成丁，把南瓜丁倒在料理机中，加上适量的纯牛奶，打成南瓜泥，在南瓜泥里加上鸡蛋、纯牛奶和白糖搅拌均匀，纯牛奶和鸡蛋的比例一样多，白糖根据个人的口味决定，最后要记得过滤一遍，把里面的杂质都过滤出来，要记得把表面的白沫都撇出来，这样做出来的蒸糕会更加细腻。
2：把南瓜鸡蛋液倒在小碗中，不要倒很慢了，在碗上面盖上一层保鲜膜，这样防止蒸汽滴在鸡蛋羹上面，热水上锅蒸10分钟，时间到出锅，倒上牛奶和燕麦片就可以食用了。
这就是用南瓜做的鸡蛋羹，吃起来不仅营养丰富，而且口感十分棒！尤其是家里有老人孩子的，可以多做点吃，因为里面有鸡蛋、牛奶、南瓜和燕麦片，营养都挺高的，让家人当成早餐，比吃包子、油条都好吃，喜欢这道南瓜鸡蛋羹的话，抓紧给家人做着吃吧！
