胡萝卜营养丰富，其中富含的维生素A对改善视疲劳很有帮助。

尤其是现在的人们，一整天都是手机不离手，眼疲劳现象普遍存在；如果在我们的一日三餐中，经常有意识的添加一些富含维生素A的食物，会对健康有好处！

下面就跟大家分享胡萝卜素馅水饺的做法，希望你能喜欢！

胡萝卜素馅饺子的做法

所需食材：

胡萝卜、豆腐、鸡蛋、木耳、葱花、盐、花椒粉、胡椒粉、蚝油、白糖、鸡精、香油、食用油

1、起锅放水，放入少许盐，水开后放入切好的豆腐块，焯水一分钟，捞出放入盆中，按压成泥，再打入两个鸡蛋，放入少许盐，搅散。

2、另起锅放油，油热后放入搅好的豆腐鸡蛋液，炒熟铲碎，盛出放入盆中。

3、胡萝卜洗净、去皮、擦丝，放入盆中；放入少许盐拌匀，杀一下水分。

4、攥去胡萝卜丝中多余的水分（不要丢弃掉），再用刀将胡萝卜丝切短一点，放入豆腐鸡蛋盆中。

木耳提前浸泡、洗净、切碎也放入盆中。

5、胡萝卜丝中攥出的水也不要浪费，在和饺子面时加进去就好。

在胡萝卜汁中放入面粉，再加入适量凉水，和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面30分钟。

5、全部食材都放好后开始调味：

少许盐、胡椒粉、花椒粉、蚝油、白糖提鲜、鸡精、香油、葱花（忘拍了）。

搅拌均匀，即可。

6、将醒好的面团取出放案板揉匀、下剂、擀皮、包馅。

7、起锅放水，放入少许盐，水开后放入饺子，用勺子轻轻推开，以防粘连。

烧开锅，点两次凉水，开盖再煮一分钟，就可以了。

出锅即可。