夏天到来以后天气也越来越热了，而且马上就要进入6月份了，天气也会更加的热，在夏天的时候，人们都是不喜欢吃热的东西，则更喜欢吃一些比较凉爽的食物，除了一些比较凉爽的食物以外，还有一些解暑解渴的食物也是必不可少的，比如说酸梅汤，在夏天应该有很多的人，也都是非常的喜欢喝酸梅汤的，而且到饭店里面去吃饭的时候，有很多的饭店里面也都是会送酸梅汤的，喝起来口感酸酸甜甜的，不仅非常的解渴解暑，而且也非常的开胃下饭。
其实这种好喝的酸梅汤我们自己在家也是可以制作的，而且准备的食材也非常的简单，做法也是非常的简单的，成本又低，自己在家做好以后，也可以放在冰箱里边冷藏，想喝的话随时都可以喝，今天就来跟大家分享一下酸梅汤，简单又正宗的做法，牢记这2点做出来的酸梅汤比买的还要好喝，赶紧一起来学习一下吧。
准备食材：山楂20克，乌梅30克，桑葚5克，陈皮5克，甘草10克，洛神花8小朵，黄冰糖，桂花适量。
制作方法：首先来说一下这些食材这些食材其实是非常的简单的，在茶叶店或者是在网上或者药房里边，都是可以买得到的，虽然种类看起来也比较的多，但是价格也并不是特别的贵，在购买的时候一次也不用买的太多，准备好这些食材，以后我们先把这些食材都放在清水里边冲洗一下。
冲洗干净以后把所有的食材都放在一个大碗里面，然后加入一些清水浸泡一下浸泡的时间大概二三十分钟左右就可以了，因为浸泡过后是可以减少煮的时间的，而且煮出来酸梅汤味道也会更加的浓郁一些，喝起来更加的好喝，不过要注意，在泡的时候，冰糖是先不用放进去的。
泡了大概二三十分钟以后，我们就可以把所有的食材连同水一起倒入锅里边之后再加入一些清水，先用大火煮，开大火煮开以后再转成中小火煮上大概二三十分钟的时间，如果以后颜色变的也是非常的好看的，然后我们就可以把准备好的黄冰糖加入到锅里边，再用小火煮上一会儿把黄冰糖完全煮化就可以了。
煮好以后我们可以把食材给捞出来，不用再泡，因为这个时候煮出来的酸梅汤已经非常入味了，把所有的原材料过滤出来以后，就可以把酸梅汤放在一旁放凉，这些原材料也可以留下来再熬一次，第2次熬的时候可以时间稍微长一些，也能够让食材更加的出味。熬好的酸梅汤可以直接喝，也可以放在冰箱里边冷藏一下，冷藏过后口感会更加的好。
