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清炒腰果虾仁的做法

134次浏览     发布时间:2023-08-26 12:40:23    

用料

  • 胡萝卜 1根
  • 虾仁 500克
  • 腰果 10元
  • 黄瓜 1根
  • 葱 1根

做法步骤

1、准备好所用食材

2、虾仁开背(就是用刀在背部划上一刀)这样及好看又方便入味。

3、虾仁撒上少许盐,胡椒粉,料酒,干淀粉拌匀后放置十分钟好入味。

4、黄瓜和胡萝卜去蕊切小

5、这样切的黄瓜和胡萝卜是不是和腰果的型状有点像。

6、葱,姜切颗粒状

7、调个料汁,(碗中加入胡椒粉,少许香油,一小点盐,水淀粉勾芡。)

8、(此处遗漏了炸腰果的图片,用文字写明如下:热锅凉油,倒入腰果2分钟左右就可捞出备用) 用炸腰果的油在放入虾仁

9、在放入胡萝卜和黄瓜炒至断生后捞出备用,滤出多余的油

10、锅中留一小点油,放入姜米和小葱炒香

11、然后放进所有材料,淋上之前调好的芡汁,拌均就可出锅。

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