准备食材：鸡蛋六个，大蒜一头，生抽，小磨香油，精盐。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的母鸡蛋6个，用家里的钢丝球将它表面的脏东西给它清洗干净。再放在流动水中，将其清洗干净。
鸡蛋的外壳有很多的细菌，如果直接下锅煮的话，很容易造成我们的身体不健康哦。所以我们一定要记得用钢丝球多擦洗几遍。清洗干净之后放置一旁备用。
2.炒锅中加入适量的清水，在里面放入一勺精盐，将准备好的母鸡蛋放在精盐水中。精盐水有杀菌消毒的作用，直接盖上盖子将其大火烧开。水烧开后再煮八分钟。鸡蛋就彻底煮熟啦。
3.煮熟的鸡蛋我们将其捞出立即放在冷水中过凉，等待鸡蛋放凉之后，直接将其去皮剥皮就可以啦。鸡蛋要想好剥壳，一定不要用新鲜的鸡蛋哦。煮好的鸡蛋要立即放在冷水中过凉，冷热交替这样鸡蛋的蛋壳一碰就掉啦。
4.鸡蛋剥好皮之后，用筷子从中间给它夹断。然后再将另一边给它夹断。直接放置一旁备用就可以啦。大蒜一头将其去皮。
5.然后将去皮的大蒜放在蒜臼子里面，在里面加入半勺精盐，快速地将其捣成蒜泥儿。在里面加入适量的生抽，放点少许的小磨香油搅拌均匀就可以啦。
6.然后将这个蒜泥汁直接倒在处理好的鸡蛋上面。将其平铺均匀，就可以出锅装盆啦。一道美味可口、开胃又解馋的蒜泥拌鸡蛋就做好啦。
