食材：嫩南瓜2条
配料：红辣椒（点缀用）
调料：油、盐、鸡精、味极鲜
步骤：
1、先挑上两条鲜嫩鲜嫩的嫩南瓜，买回来后冲洗干净切成片状，别切的太薄或者太厚，太薄不成型，太厚不入味，红辣椒洗净斜切成圈备用。
2、厚薄的程度可以参考下图，切好后装入盘中。
3、加热锅，锅中放入适量的油，油量比炒其他菜稍微多点，待油温8分热后放入切好的嫩南瓜片在锅中慢煎。
4、一面煎软后先放入少量的盐，再翻过来煎另外一面。
5、第二面也煎软后放入少量的盐，适量的鸡精，再倒入适量的味极鲜翻炒散后即可出锅装盘，最后撒上红辣椒点缀即可。
