蒜蓉豆角
食材：无筋豆角，大蒜，小葱
步骤：1、无筋角切成稍长的段。
2、大蒜剁成蒜末（多剁一点）。
3、锅里烧上水，滴几滴油（这样煮出来的豆角颜色更翠绿），水开之后下入豆角，煮3分钟左右把豆角煮熟。
4、豆角煮熟之后捞出来，然后马上用凉开水冲凉，然后整齐地摆入盘中。
5、淋上一点生抽酱油（也可以用味极鲜）、少许陈醋。
6、锅里加少许油，下入一半蒜末，小火慢慢炒香，再加入一点小米辣（不能吃辣就不加），蒜末炒至金黄后下另一半蒜末，关火，利用余温把蒜末拌匀。然后加适量蚝油、鲍鱼汁（没有就用味极鲜），拌匀。
7、把汁淋在豆角上面。
8、撒上一点葱花。
小贴士：1、豆角一定要选择嫩一点的豆角，豆角煮3分钟煮熟，还有脆口的感觉。2、炒蒜的时候火一定要小，不要把蒜炒焦了。
