咖喱是一种黄色的酱料，由多种香料调制而成，微辣且又有点甜，有一种特殊的香气，一般和肉一起烧，并且料汁浇在饭上一起吃，这种吃法，在亚泰地区特别流行，而咖喱的烹饪方法以印度和泰国最为著名。
想起曾经吃过的咖喱鸡肉土豆，那浓浓的汤汁，浇在米饭上，带着鸡块和土豆一起顺着米饭往下滑，用勺子搅拌一下，晶莹透亮的白米饭立刻就被染成了土黄色，并且每一粒米都裹上了黄黄的浓浆，舀一勺放到嘴里，咖喱的特殊的香气在嘴里蔓延开来，土豆绵软鲜香，鸡肉鲜嫩，居然有这么好吃的食物。哈哈，流口水了 ，不多说了，下面就来做咖喱鸡肉土豆。
材料：鸡胸脯肉，土豆，洋葱，咖喱，红椒
做法
1把鸡胸脯肉切成小丁。
2加入一个鸡蛋清。
3加入一勺盐，两勺淀粉。
4用手把它搅拌均匀，腌制10分钟
5把洋葱和土豆，红椒，都切成小方块。
5锅烧热，倒油，放入生姜，葱和洋葱炒香
6倒入土豆继续炒。
7加水烧开，水要淹过土豆，水可以多一点。
8烧开后，倒入鸡脯肉。
9等锅里烧开，鸡肉煮熟后，放入咖喱块，小火慢炒，咖喱粉遇热就会融化。
10慢慢地不停地搅拌，随着咖喱的融化，锅里土豆和鸡块都变成了咖喱般的土黄色，香味已经在空气中弥散开来。
11然后加入红椒，断生就熟了，尝一下，要是嫌淡就放点盐。
12出盘，香喷喷的咖喱鸡块土豆就做好了，空气中浓郁的香味，引得我垂涎欲滴。
13给家人盛饭，然后把咖喱鸡块土豆浇在饭上面，盖浇饭就做成了。孩子吃了，连连点头，说好吃好吃。
我舀了一份浓浓的汤汁，浇在我的米饭上，咖喱汤汁带着鸡块和土豆一起顺着米饭往下滑，用勺子搅拌一下，晶莹透亮的白米饭立刻就被染成了土黄色，并且每一粒米都裹上了黄黄的浓浆，舀一勺放到嘴里，咖喱的特殊的香气在嘴里蔓延开来，土豆绵软鲜香，鸡肉鲜嫩。
很好吃，不比饭店做的差。
太下饭了，吃完又添饭，全家把锅里的饭全吃完了。好吃又好做，你也来试试吧！
小贴士：
1鸡胸肉用鸡蛋清，淀粉抓一下会更嫩滑。
2咖喱块放进锅里 ，要小火慢慢融化，否则会烧焦。
