1.准备油麦菜。
2.把油麦菜从中间给它切开，也就是一分为二，放在盆中，给他洗净。
3.锅倒水，水烧开，放入一勺食用盐，放入几滴食用油，这样能保留油麦菜的翠绿，倒入油麦菜焯水30秒。
4.油麦菜焯好水，倒入凉水中，给他过凉，然后控干水分。
5.调个料汁，碗中放入切好的小米辣，剁好的蒜末，淋入热油，加入两勺的生抽，一勺醋，适量的白糖，适量的食用盐搅拌均匀
6.把控干水分的油麦菜摆入盘中，然后倒入调好的料汁，一道好吃又好做，清口爽脆，减肥必备的凉拌油麦菜就做好了！
