所需食材:高筋面粉,盐,白糖,鸡蛋,纯牛奶,
【详细步骤】
1.首先大碗中放入400克的高筋面粉,加入3克的盐增加面粉的筋性,30克的白糖,再打入2颗鸡蛋,加入4克的酵母粉,用筷子把鸡蛋搅散,用130毫升的纯牛奶和面,搅拌成絮状下手揉成面团。
2.放到面板上揉搓,像洗衣服一样的揉搓,揉出像这样的手套膜就可以啦。
3.直接搓成长条,分成大小均匀的24个小剂子,把每个小剂子揉圆就行了,如果你喜欢吃带馅的也可以包上自己喜欢的馅料。
4.摆入模具中,盖上保鲜膜醒发两倍大,接下来碗中再打入一个鸡蛋搅散备用,
5.醒发好以后上面刷上一层薄薄的全蛋液,再撒上白芝麻或者黑芝麻都可以。
6.烤箱提前预热,开上下火170度放在中层烤20分钟,时间到取出来,烤箱的温度仅供参考,因为不同品牌的烤箱脾气不同,烤制的时间就会不一样,我们的超柔软奶香早餐包就做好了,不用发面简单快速,暄软又拉丝,做完以后放到保鲜袋里密封保存3天就不用起早了,早上可以多睡一会了,是不是看着很有食欲嘿嘿