鲜香多汁的粉蒸小酥肉的家常做法

用料

• 小酥肉 适量
• 八角 一个
• 葱 半根
• 姜 2片
• 花椒 20粒
• 老豆腐 1块
• 盐 适量
• 油泼辣子 适量

做法步骤

1、食材如图。小酥肉可以用火锅店带回来的，也可以网购速冻的自己炸。

2、平底锅倒入油，小火将老豆腐蒸块煎，六个面都要煎到金黄色。

3、豆腐晾凉，斜切大片。

4、建找一个比较深的碗，铺入豆腐和葱、姜、八角、花椒。

5、放上炸好的小酥肉，倒入清水。（清水的量最好与肉持平）放入蒸锅，大火蒸1个小时。

6、出锅，浇一勺油泼辣子，味道更好！