牛腩炖土豆

食材明细

主料

• 牛腩220g
• 土豆4个

辅料

• 八角2个
• 桂皮1块
• 蒜适量
• 姜适量

调料

• 料酒适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 油适量
• 醋适量

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

牛腩炖土豆的做法步骤

•  1准备主料如图。

2土豆、牛腩洗净加大块，蒜姜切片。

3起油锅爆香姜蒜。

4加入牛腩炒至变色后加入料酒漫过牛腩，煮片刻。

5加入土豆和凉开水，漫过土豆。

6加入桂皮八角，大火煮开。

7一边捞出浮沫。

8加入老抽、老醋小火闷炖40分钟。

9加入鸡精和适量盐调味即可。