蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右、十分费时。
By 蟹蟹惠顾
1、清洗扇贝，用刷子刷贝壳，里面去掉内脏洗清干净、这一步很费时间
2、提前泡发粉丝备用
3、准备葱，蒜，小米辣爆锅炒香
4、放入蚝油，盐，糖、加水熬汤汁、熬好后备用
5、把每一个扇贝上放入一把粉丝，淋入少许料汁、加入豉油、上锅蒸5-8分钟、即可
1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
