早点小吃的做法大全，一看就能学会，每天一道，家人吃得一点不剩

一、饺子

材料：300克面粉、150克猪肉馅、100克白菜，切碎、50克葱，切碎、2勺生姜，切碎、2勺酱油、1勺料酒、1勺花椒粉、适量盐和胡椒粉、适量食用油

步骤：

1. 将面粉和适量的水搅拌成面团，静置片刻。
2. 将猪肉馅与白菜、葱、生姜、酱油、料酒、花椒粉、盐和胡椒粉混合均匀，制成馅料。
3. 将面团擀成薄片，用模具或杯子将面皮切成圆形。
4. 在每个面皮中间放入适量的馅料，将面皮对折，用手指捏紧封口。
5. 将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可食用。

二、馒头

材料：500克面粉、10克干酵母、250毫升温水、30克糖、适量食用油

步骤：

1. 将面粉、干酵母和糖放入容器中，慢慢加入温水搅拌成面团。
2. 静置发酵，让面团发至两倍大。
3. 将发酵好的面团揉成光滑的球状。
4. 将面团擀成薄片，然后卷起来。
5. 将卷好的面团切成小块，每块放入蒸锅中。
6. 冷水上锅，用大火蒸15分钟。
7. 关火，静置片刻后取出即可食用。

三、包子

材料：500克面粉、200毫升温水、10克干酵母、300克猪肉馅、50克葱，切碎、20克姜，切碎、2勺酱油、1勺料酒、1勺花椒粉、适量盐和胡椒粉、适量食用油

步骤：

1. 将面粉、干酵母和温水放入容器中，搅拌成面团。
2. 静置发酵，让面团发至两倍大。
3. 将猪肉馅与葱、姜、酱油、料酒、花椒粉、盐和胡椒粉混合均匀，制成馅料。
4. 将发酵好的面团揉成光滑的球状，分成小块擀成薄片。
5. 在每个薄片中间放入适量的馅料，将面片对折，用手指捏紧封口。
6. 将包子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
7. 关火，静置片刻后取出即可食用。

四、春卷

材料：200克春卷皮、100克猪肉馅、100克白菜，切丝、50克胡萝卜，切丝、50克香菇，切丝、2勺酱油、1勺料酒、1勺糖、1勺姜末、适量盐和胡椒粉、适量食用油

步骤：

1. 将猪肉馅与白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝、酱油、料酒、糖、姜末、盐和胡椒粉混合均匀，制成馅料。
2. 将春卷皮铺开，将馅料包入皮内，用水封口。
3. 锅中加入食用油，烧热后将春卷放入炸至金黄色。
4. 沥干油，即可食用。

五、红油抄手

材料：200克抄手皮、200克猪肉馅、50克葱，切碎、20克姜，切碎、2勺酱油、1勺料酒、1勺花椒粉、1勺醋、适量盐和胡椒粉、适量食用油

步骤：

1. 将猪肉馅与葱、姜、酱油、料酒、花椒粉、盐和胡椒粉混合均匀，制成馅料。
2. 将抄手皮铺开，将馅料包入皮内，用水封口。
3. 锅中加入食用油，烧热后将抄手放入煎至底部变金黄色。
4. 加入适量的清水，加盖煮熟后捞出。
5. 将醋、盐和胡椒粉调成调味汁。
6. 将抄手摆盘，浇上调味汁，撒上葱花，即可食用。

六、葱油饼

材料：300克面粉、150毫升温水、50克葱，切碎、2勺食用油、适量盐

步骤：

1. 将面粉和温水放入容器中，搅拌成面团。
2. 将面团分成若干小块，擀成薄片。
3. 在每个薄片上撒上适量的葱和盐，将面片卷起来。
4. 将卷好的面团擀成圆饼状。
5. 锅中加入食用油，烧热后将葱油饼放入煎至两面金黄色。
6. 取出葱油饼，切成小块，即可食用。