1.检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。 2.将作法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。 3.取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。 4.取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。 5.作法4转中火，烹煮15分钟后
家人爱吃的麻辣香锅，10款食材搭配，3步简单做法，解馋的美食在我们的日常生活中，相信很多人应该吃过各式风味的麻辣香锅，虽然它们在配菜方面会有略微的差异，但对于整体的口感而言，始终保持着大众喜欢的鲜，香，麻，辣爽五大风味。以前自己点外卖也会选小份的麻辣香锅，但当自己了解了关于麻辣香锅的烹饪手法之后，渐
鱼类是我们餐桌上常见的美食之一，大到过年过节婚庆乔迁，小到家常便饭朋友聚会，年年有余餐餐有余不光是图个吉利，鱼类种类繁多做法更多，是真的好吃，特别是清蒸，最能还原鱼的鲜味和本味，但是不知道从何时开始，很多人都听到蒸鱼7分钟出锅最鲜美的做法，以至于无脑7分钟蒸任何鱼，但是实话告诉大家，如果只有这个标准
叉烧肉酱，一道融合了传统香港风味和家庭烹饪的佳肴。这不仅是一道美味的菜肴，还是一种营养均衡、适合全家人享用的健康选择。叉烧肉酱是一个深受所有年龄段喜爱的经典食谱，其独特的味道和营养价值使其成为家庭餐桌上的常客。这道菜的制作虽然简单，但其风味丰富，可以搭配多种食物。食材：- 600克梅花肉或五花肉，富
秋葵，很多人都很喜欢吃，有人爱它的黏脆口感，有人爱它的清爽味道，秋葵的做法也是非常多材料：秋葵、小米辣、蒜、醋、蒸鱼豉油、生抽、盐、香油、糖做法：1、准备好所有的食材，蒜切成末，小米辣切圈，秋葵清洗干净备用；2、起锅烧水，水开以后，加入一勺盐，几滴油；3、把洗好的秋葵放入锅中，秋葵烫两分钟左右，即可
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道以新鲜扇贝搭配香气扑鼻的蒜蓉和爽滑可口的粉丝为主要材料的海鲜菜品。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，香气扑鼻，既充满了大海的鲜美，又带来了蒜蓉的浓郁香味。下面，我将为大家详细介绍如何制作一道口感鲜嫩、香气四溢的蒜蓉粉丝蒸扇贝。首先，我们需要准备好所需的食材。主要的食材有新鲜扇贝、蒜瓣、粉
在中国的餐饮文化中，清蒸鲈鱼一直是一道备受推崇的经典菜品。其鲜嫩的肉质、独特的口感和精湛的烹饪技巧，让无数食客陶醉其中。下面，就让我们一起走进这道美食的世界，了解其背后的故事。鱼的选购与处理首先，选择一条鲜活的鲈鱼是至关重要的。鲈鱼的肉质肥美、口感鲜嫩，是制作清蒸鲈鱼的首选。在购买时，要挑选那些游动
要想吃面包自己做，连烤箱都不开，营养暄软有嚼劲，抓两片能当饭最近几乎每天早上孩子都要吃三明治，所以我也跟着勤快起来了，各种各样的吐司走起！夏天着实不凉快，室外最高温度有时都已经达到了39度，屋子里会凉快一些，但也都在30来度。我这人体弱，不能在空调屋里久待；但面包如果在温度高的环境下是做不好的，我家
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。菜品历史：剁椒鱼
辣椒油怎么炸才香？秘制配方全给你，香辣过瘾，拌什么都好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？生机盎然的春季里，天气逐渐开始热起来了。在我们的日常生活中，大家有没有注意到各种凉拌菜已经逐渐出现了，以及各种凉拌小吃摊也渐渐增多了。所有的凉拌菜中机会都会用到的一
