猪肉是我们常吃的肉类，它所含有的一些营养成分是其它肉类代替不了的。而现在天气越来越热了，猪肉保存不好的话，容易发臭，会影响肉的口感。很多人在保存猪肉时，都是直接放冰箱保存，但是这样的方法是错误的，接下来小编跟大家分享猪肉的正确保存方法。
步骤一：
我们先把要保存的猪肉拿出来，然后把猪肉清理一下，先用刀刮一下猪肉的皮，把皮里面的液和老泥刮出来。
注意：
很多人在洗猪肉的时候，都是直接放进水里面清洗的，而且不怎么注意猪肉的皮，但是猪肉皮里面是有很多脏东西的，而这些脏东西用水是洗不掉的，所以在洗猪肉前，需要我们用刀把皮里面的脏东西刮出来。
步骤二：
倒入水到一个大盘子里，然后倒入食用盐和少量淀粉，再用筷子搅拌一下倒进去的食用盐和淀粉，等到盘子里的食用盐和淀粉完全融合在水里后，再把猪肉放进去，用手搓洗一下猪肉。
注意：
猪肉里面会有血水，而这些血水会导致猪肉变腥，所以要把猪肉里的血水清洗掉，而淀粉可以吸附猪肉里面的血水。食用盐可以杀菌，加入食用盐可以把猪肉洗得更干净。
步骤三：
洗掉猪肉的脏东西之后，要用清水把猪肉表面的食用盐和淀粉冲洗干净。准备厨房用纸，把猪肉里面的水分擦干，然后用刀切猪肉，把猪肉切成小块就可以了。
注意：
洗好的猪肉里面会有很多水分，而这些水分里面会有一些细菌，如果不擦干水分，猪肉在后续的保存中容易变质，所以还要擦干猪肉的水分。
步骤四：
准备2个碗，倒入一些高度白酒到碗里，再倒入食用油到另外一个碗里，然后拿一个小刷子放到装有高度白酒的碗里粘一下，再把高度白酒涂抹在猪肉上，把涂抹食用油到猪肉上。
注意：
要把每一块猪肉都涂上高度白酒和食用油，猪肉的每个部位都要涂上高度白酒和食用油哦。高度白酒有着杀菌消毒的作用，给猪肉涂上高度白酒可以更好地给猪肉杀菌消毒。涂上白酒的猪肉，里面的水分容易挥发，导致猪肉水分流失，而涂上食用油可以锁住猪肉里面的水分，还可以锁住白酒，让猪肉充分的吸收白酒，这样猪肉在保存的过程中就不会因为水分流失，而变干，也不会让猪肉变质。
步骤五：
准备保鲜膜，放在桌子上，然后把猪肉放进去，用保鲜膜包起来，再放冰箱冷冻室保存。
注意：
用保鲜膜包猪肉时，要尽可能地把里面的空气挤压出来，这样猪肉就不会因为遇到空气而变质了。
以上就是保存猪肉的方法了，大家只要记住在保存猪肉的时候，不要直接放冰箱，要先把猪肉清洗好，然后涂上高度白酒和食用油之后，再用保鲜膜包起来，包好后再放冰箱冷冻室保存。还有保存猪肉时要先把猪肉切小块，这样比较方便后面拿出来解冻，小块保存的猪肉，想吃多少就拿多少出来解冻。
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