菠菜是春季的时令蔬菜，
你们都吃菠菜了吗？
焯过菠菜的水千万不要扔
原来有这么神奇的作用！
赶快来了解一下
没想到菠菜水有这么神奇的效果，清洗发黄的衣服、染色衣服、清理茶渍，统统不用愁！原来焯过菠菜的水这么好，下次可一定别扔了~除了菠菜水，原来菠菜也有这么神奇的作用！
「 菠菜原来这么好 」
要说菠菜为啥叫“蔬菜之王”，是因为它的营养价值高，除了含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源。
高 营 养
菠菜中的维生素C比大白菜高2倍多，吃一顿菠菜，就能满足人体一天所需要的维生素。菠菜中还含有丰富的蛋白质，根据研究表明，菠菜中的蛋白质和w-3脂肪酸，甚至和深海鱼油类似。这么好又这么便宜的蔬菜，当然要吃点了。
防止口角炎
春季往往比较干燥，容易导致口角炎的传播。吃菠菜有防止口角的病毒性口角炎的作用~在中医中，菠菜还有止咳润燥、下气调中的作用，是很好的调养性食物。
预防糖尿病
菠菜中还含有一种类胰岛素的物质，能够促进胃和胰腺的分泌功能，所以，糖尿病患者可以多吃点菠菜，平常人吃，也有补血、助消化的作用~
帮助排便
菠菜中含有丰富的水溶性膳食纤维，经常吃菠菜，非常有助于润肠通便，而且没有任何副作用，对小孩来说特别好！
护肝良药
春天应多吃菠菜，其含有多种维生素和叶酸，可养心，还可防卒中、贫血。
春季多食菠菜，可通过养血滋阴，对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的防治作用，以下验方不妨一试：
治高血压、头痛、目眩、便秘：取连根鲜菠菜100克，开水烫熟，捞起以麻油等调料拌食即可。每日服食2次。
治视物不清：取菠菜、鲜藕各200克。将菠菜、藕入沸水中稍焯，拌入盐、麻油等调料即可。本菜具有清肝明目的功效。
治视力模糊，两目干涩：取鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝，稍滚下菠菜，并入适量调料，滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。
治糖尿病：取鸡内金15克，焙干、研末后用菠菜汤冲服。每日2次，连服2周。
治缺铁性贫血、便血、坏血病：取鲜菠菜、猪血各500克。共煮汤即可。此汤有养阴生血，敛阴润燥之功效。
「 菠菜原来要这么吃 」
食用菠菜要焯水
菠菜有很多好处，但菠菜中含有较多的草酸，吃太多容易形成草酸钙。对于这种情况，建议大家食用菠菜的时候用水焯一下，就能去掉绝大部分的草酸了，营养成分丢失不多，口感也很好！
另外，焯出的菠菜水也有大妙用，不知道就可惜了！
春季菠菜别去根
春菠菜和别的菠菜有着很大的特点，就是根部红红的。像秋菠菜等根部都比较老，特别韧性，但春菠菜菜根营养很丰富，含有丰富的纤维素和矿物质，还不含脂肪，是菠菜的精华所在，千万别丢啦~
