开口笑，传统的中式小点心，70后，80后小时候估计都吃过。这款香香酥酥，带着美好寓意的年节小点心，市面上基本很难买到了，如果您想找寻儿时的甜蜜记忆，那就自己动手做一做吧。只需1个鸡蛋，1碗面粉。
需要准备材料：200克低筋面粉，50克白糖，60克植物油，1个鸡蛋
做法：先把鸡蛋打进无水无油的碗里，然后加入白糖和植物油，搅拌均匀。
在低筋面粉里加入2克无铝泡打粉，搅匀，然后把面粉筛入到搅拌好的蛋液里。
然后用铲子翻拌均匀
按压成面团。
然后取小块面团用手搓成小球，依次全部做好。
做好以后，用保鲜膜盖住，醒20分钟。
再烤盘里铺上油纸，芝麻倒进碗里。把醒好的面团粘上芝麻。
粘好以后，放进烤盘里。
都做好以后，放进预热好的烤箱里，170度烤25分钟。
开口笑就做好了，仿佛在用开口一笑让你感受质的飞越。吃起来又酥又香又脆，非常好吃。
