俗话说：“西红柿，营养好，常吃貌美年轻疾病少”，而从每年的4月份开始就会有大量的新鲜番茄上市，然而在此时，有不少的黑心商贩会把放在冰库里面没有卖出去的西红柿拿出来卖，而这些西红柿都是催熟的，不管是炒的吃还是生吃，口感都非常的差，如果我们买到这种西红柿，只能白白的将做好的菜肴扔掉。而还有不少的人，买西红柿时，认为西红柿越红越好，其实买西红柿时，不是越红越好，我在买西红柿的过程中只会看准这4个地方，而在挑选西红柿的过程中，不少的菜贩子都要夸我是行家。接下来胡师傅就把正确挑选西红柿的方法分享给大家，只要学会了，保证您再也买不到催熟的西红柿了。
第一个地方：看西红柿果蒂
果蒂是西红柿吸收营养的部位，由于此地方和根茎连接在一起，所以中间的果蒂会比周围的色泽要浅一些。如果大家买西红柿时，看到的果蒂颜色均匀、统一，这种西红柿八九不离的是催熟的。比如上图中的番茄，就是催熟的。
第二个地方：看西红柿的顶端
在正常情况下长熟的西红柿的顶端是凹进去的，如果您买的西红柿顶端是凸出，或者只有一点点凸出，这种西红柿都是催熟的。建议大家买西红柿时，最好买西红柿顶端是凹下去的，凹的越深，西红柿的口感也就更好。
第三个地方：看西红柿的色泽
正常成熟的西红柿表面色泽是一样或者一层层都是红的，只有果蒂部分是稍微偏青的。如果您买的西红柿色泽是一块青一块红，这种西红柿肯定是甲醛催熟的。由于在抹药的途中，抹的不均匀，从而导致西红柿色泽不均。超级红的西红柿不要买，因为这种西红柿熟透了，口感会非常差。
第四个地方：轻轻按压一下西红柿
西红柿的软硬程度可以反映番茄的口感，如果您买的西红柿非常红，但是摸着特别硬，这种西红柿也是催熟的。如果您买的西红柿非常软，这种也不要，因为这种西红柿长时间没有卖出，导致西红柿中的汁水已经变质了。好的西红柿摸着是硬中带软，因为西红柿是从里面到外成熟的，所以表皮会比内部硬一些，从而能更好保护西红柿里面的汁水。
保存西红柿的方法：
最近气温一天比一天高，所以买回来的西红柿最好用保鲜膜包裹住，然后将西红柿放入到冰箱中冷藏即可，像我这样保存的西红柿，一个月都不会变质。
买西红柿时，不是越红越好，看准这4个地方，菜贩子都夸我是行家。这就是今天胡师傅分享给大家挑选西红柿和保存西红柿的方法，希望大家都学会了。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
