有时候做饭也是一种艺术，用最家常的食材，做最简单的美食，好看又好吃，也不失为一种享受。今天小易就要白菜和猪肉，分享一道颜值口味都在线的美食，年夜饭上做上一道，超有范儿。
所需食材：
白菜、食用油、食用盐、肉末、料酒、葱姜末、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、熟油、香油、淀粉、葱花、小米辣碎
制作步骤：
第一步：白菜切去根部，把叶子掰下来，再用流动的清水冲洗干净；锅中加入适量清水，再加入少许盐和油，把白菜放入锅中焯水，看菜叶变软就捞出来过凉水，然后挤干水分备用。
第二步：预先准备好的肉末，里面加入适量料酒、葱姜末、生抽酱油拌匀；再加入适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、熟油，再次拌匀后加入少许清水，然后顺着一个方向充分搅拌均匀，搅拌至肉末嫩嫩的状态了，再加入少许香油锁住里面的水分，搅拌均匀备用。
第三步：从白菜叶中间切下一截菜梆，再把少许菜梆切成丝，改刀切成小丁后放入肉末碗中搅拌均匀。
第四步：把调好的肉末放到白菜叶子上包好，摆入盘中；然后往锅中加入适量清水烧开，把盘子放入锅中蒸10分钟即可出锅。
第五步：另起锅，往里面加入少许食用油，再把盘子中的汤汁倒入锅中；然后往锅中加入少许水淀粉、盐、鸡精，熬至汤汁浓稠后再淋入少许香油，搅拌均匀即可关火。
第六步：把汤汁均匀地淋在白菜肉卷上，再撒上少许葱花、小米辣点缀，美味即成。
制作关键点：
肉末请顺着一个方向搅拌，使其上劲，这样吃起来口感更好。
这样做出来的白菜猪肉卷儿晶莹剔透，特别好看。总体口感比较清淡，好吃又解腻，你不妨也来试试吧！
