今天的午饭是蛇瓜炒鸡蛋，味道很好。
一起来看看这蛇瓜是什么？
蛇瓜
这是我种的蛇瓜，这周摘的嫩的，上周摘了一根长1.5.米的蛇瓜，有点老了，清炒来吃，吃了两顿，很喜欢。
蛇瓜又名蛇豆，是葫芦科栝楼属的一年生攀援藤本植物。别名蛇豆。茎被柔毛及疏长柔毛状硬毛；叶圆形或肾状圆形，先端圆钝或宽三角形，叶基弯缺深心形；花雌雄同株，苞片钻状披针形，萼筒密被毛，裂片呈窄三角形，花冠白色，裂片卵状长圆形；果长圆柱形，橙黄色扭曲状；种子长圆形具波状齿；花果期夏末及秋季。因其果形细长弯曲似蛇，故而得名“蛇瓜”。
蛇瓜味甘，苦，性寒，入肺经、胃经、肝经以及大肠经。据《本草再新》记载蛇瓜：“生津止渴、驱虫、通便、去湿热”。经现代研究表明，蛇瓜的种子可用作泻存，用来杀死肠道寄生虫。蛇瓜的嫩果和嫩茎也可食用，或作饲料。蛇瓜果型奇特，观赏性极强，为常见栽培的观果植物，常用于棚架、廊架栽培观赏。
以上信息来自网络介绍，蛇瓜的吃法也基本上与丝瓜这类大家常见的蔬菜一样，切片清炒，和鸡蛋、肉片伴炒，做汤都可以。
蛇瓜炒鸡蛋
