冬瓜，现在吃正当季，大家苦恼该怎么做冬瓜才比较好吃，今天分享一下冬瓜焖鸭的做法。不过先给大家安利一下冬瓜的好处，延缓衰老、美容养颜、利尿排湿。冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效。
主要食材：一半鸭子，冬瓜，耗油，生抽，料酒，蒜，姜片，八角，花椒，葱。
步骤：
第一步：准备好食材，鸭肉，冬瓜，蒜，葱，切成沫儿，生姜切片，冬瓜切小块备用
第二步：直接买来让人家切的鸭肉太大块了，需要自己再改刀，切小，拿清水洗一下，滤干，倒入适量的料酒，去除腥味，腌制15分钟。
第三步：锅中倒入油，油热，放入配料料头，煸炒出香味
第四步：加入鸭子，直接煸炒，煸炒到鸭肉表面变色，再加入糖，生抽，耗油，翻炒均匀，再盖上锅盖焖个几分钟
第五步：再加入冬瓜焖10分钟左右
第六步：出锅前，撒上葱花，出锅装盘
冬瓜焖鸭就制作完成了，是不是很简单。吃不惯八角或者花椒的可以不加，还是需要根据个人口味来。
