这个春节有点特殊,家人的一声咳嗽,我们的心都得紧张一下。本该欢乐喜庆的春节,被来势汹汹的冠状病毒所打扰,没有了聚会和出游,大多数人只能宅在家里,吃饭、睡觉、看电视、玩手机。
面对疫情一味的抱怨起不到任何作用,只有大家一起行动起来,听从安排,健康饮食,加强锻炼,减少外出,科学预防,拒绝与陌生人接触,才能最大程度地保护好自己和家人的健康。冬天已经来了,春天还会遥远吗?
金桔含有丰富的维生素A和C,金桔甙等成分,具有理气、解郁、止咳、化痰等作用。今天,小编就给大家介绍一款解馋又健康的金桔小零嘴—蜜糖金桔,自己动手,无添加,绝对的绿色食品。泡水喝还是直接吃,都非常的可口,重点是能消食化痰,预防感冒,预防支气管炎。
所需食材:小金桔500克,冰糖40克,蜂蜜2勺,食用盐1勺,清水适量。
制作方法:
第一步:将新鲜的小金桔放入清水中,加入食用盐浸泡30-50分钟。取出一半冰糖(约20克)擀压成碎末备用。
第二步:将小金桔捞出洗净,逐个用刀划几下按扁,装入盆中,将冰糖碎放入小金桔腌制4-5个小时左右。
第三步:往锅中倒入适量的清水,放入剩下的冰糖,下入腌好的小金桔一起,开大火煮沸。
第四步:转中小火煮至小金桔变透明后关火,待小金桔变凉后,加入蜂蜜搅拌均匀即可享用了。
小贴士:
1、这款蜜糖金桔糖分含量较高,如果是宝宝吃,一次最多1个就可以了;
2、糖有保鲜作用,吃不完的,装进密封玻璃瓶,放入冰箱可以保存15天左右。如果您觉得太甜,也可以泡水喝,效果也是不错的;
3、制作时,金桔要用盐水泡一下,然后再搓洗干净。储存的容器,最好用开水烫过消毒,这样才能保存更久一些。