1:需要准备的食材
饼丝(这些是三人份)
绿豆芽洗净备用
卷心菜切成丝洗净备用
葱蒜切好备用
需要的调料:盐,糖,味精,酱油
2:把锅烧热以保里面没有水,倒入凉油,放入切好的葱和蒜炒出香味儿。
3:绿豆芽和卷心菜一起倒入锅中翻炒均匀。
4:根据自己的口味儿放入适量的盐。
5:放入少量的糖提味儿。
6:放入适量味精(鸡精也可以)调味。
7:不停地翻炒,直到菜变软炒出菜汁。
8:放入适量酱油翻炒均匀。
9:放入饼丝翻炒均匀,要一直翻炒,以免糊锅底。如果太干可以加适量温水。炒匀后即可关火出锅。
10:装盘。可以加些自己喜欢的调料,辣椒酱,醋都很美味。也可以加点炒鸡蛋,炒肉丝或者火腿等自己喜欢的食物,营养又美味。
后记:买回来的饼丝本身就是熟的,炒焖饼其实就是把菜炒熟了然后把饼丝拌进去翻炒均匀,饼丝也由凉的饼丝变成热的饼丝。可以用各种自己喜欢的菜来搭配饼丝炒,能够自由发挥的空间很大,大家不妨用自己喜欢的菜试试各种组合搭配,创作出属于自己的美味。注意!干了就加水,不要糊锅底!饼丝很吸水!