相信点开这篇文章的，都是喜欢吃水饺的朋友，但是，有些朋友在家煮出的水饺，饺子皮又硬又难吃，今天呢，我就分享给大家，三个煮饺子的诀窍，只要学会这三个诀窍，保证大家煮出的水饺，皮软好吃，而且怎么煮也不烂，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

诀窍1、和面时加入少许精盐。

首先，能让水饺皮软好吃，久煮不烂的第一个诀窍就是，和面时加入少许的精盐，加入精盐后再和面，和出的饺子皮筋道好吃，而且在水中，怎么煮也不会烂，这个诀窍一般都是在饭店里，包水饺用到的比较多，今天我分享给大家了，大家一定要收藏好哦，下次和面的时候，加上一点精盐试试，肯定有效果。

诀窍2、煮水饺的火不要太大。

咱们很多朋友将水饺，开水下入锅内后，然后就一直开大火煮水饺，其实这种做法是错误的，这样很容易把饺子皮煮烂，正确的做法是，饺子开水下锅后，开大火再将水烧开，烧开后然后转中小火，再加入少许的凉水继续煮即可，这个煮水饺的步骤，大家一定要掌握好，否则一直开大火，煮出的水饺非常容易煮烂，这一点，咱们大家一定要牢记。

3、 煮水饺的时间掌握好。

最后咱们很多朋友，煮出的水饺皮难吃，最大的原因就是，煮水饺的时间没有掌握好，一般肉水饺在锅内煮12分钟，素水饺在锅内煮8分钟即可，水饺开水下锅，水开后加凉水，然后转中小火慢慢煮，重复这个动作，一直到水饺浮起即可，也可以捞出一个先尝一尝，咬上一口饺子皮，中间没有泛白色，这证明水饺就是熟了，这时的皮是最好吃的，如果中间泛白色，煮出的水饺皮吃起来的口感就会硬，这一点，咱们大家一定要牢记。

总结：煮出的水饺皮硬难吃，大家一定要学会这三个妙招，第1个妙招就是，和面时加入少许精盐，第2个妙招就是，煮水饺的火不要开太大，第3个妙招就是，煮水饺的时间也一定要掌握好。