当我们想要在市场上选购一只榴莲时，往往会因为不知道如何挑选而难以下手。
因为不同的榴莲品种和熟度会影响到它们的风味和口感。
今天，小编为你整理了7个挑选榴莲的小技巧和7个催熟榴莲大小方法，爱吃榴莲的伙伴们一定要收藏！
一.挑选榴莲的7个技巧
1.注意外观
好看的榴莲应该是个头大、果皮光滑的。
选购时应该挑选没有任何畸形或坑洼的榴莲。
此外，它应该感觉沉甸甸的，有足够的水分，否则可能是未成熟或过熟的。看一眼，就应该知道它内涵丰富。
2.注意香气
好的榴莲应该呈现出诱人的香气，可以在挑选时通过闻它来决定是否美味。
如果榴莲散发出浓郁的香气，那就是它足够成熟、味道足够好的标志。
3.注意刺的硬度
榴莲会在一定熟度之后变得更软，因此，挑选成熟榴莲时需要检查它的刺是否微软。
假如刺的硬度很硬，那么很可能还需要再等待一段时间，以让它进一步成熟。
4.注意坑洼和裂口的数量
如果它表面上有大量的坑洼，或者出现了裂口，说明已经熟过头六，而且有可能是由虫蛀或者污染引起的，这时不建议购买。
5.注意外形是否鼓包
当榴莲成熟时，会出现鼓包的情况。
一个好的榴莲在鼓包的地方应该是丰满的，棱角分明，一看就是里面充满着果肉。
6.注意声音
你可以拿起榴莲晃一下，成熟的榴莲会有轻微的声音。
7.注意重量
如果你发现榴莲是差不多大小的，但比其他榴莲更轻，那么说明这只榴莲可能有点问题。
以上方法，如果你没注意到，还是失手了，那么下面，小编再为你整理了7个榴莲催熟的技巧。
二.催熟榴莲的7个技巧
1.使用其他水果催熟
尝试将榴莲与一些成熟的水果，如香蕉或苹果放在一起密封两三天，香气和口感会变得更好。
2.使用大米催熟
将未成熟的榴莲外皮去掉，取出果肉放置到盒子中，然后用保鲜膜包起来，放到大米中，过两天后榴莲即可食用，因为大米在保存时会释放一些乙烯，可以帮助榴莲催熟。
3.使用报纸催熟
将报纸围绕着榴莲外表上，点燃报纸，然后将榴莲放置在干净的报纸上，放在温暖的环境中一两天，榴莲即可催熟。
需要注意的是这种方法需要小心，最好在外面操作，避免火灾。
4.将榴莲放到温暖的环境中
放在阳台等比较温暖的地方或者放进箱子密封保存几天即可。
5.使用微波炉
将果肉用保鲜膜包起来，用微波炉煮熟，但是口感不如熟榴莲那么好。
因此，如果不是非常急着食用，最好使用其他方法来催熟。
6.将生榴莲放入冰箱冷藏
如果以上几种方法都没有成功，榴莲还是未成熟，那么试试将它放在冰箱里冷藏一两天，这样也可以将其催熟。
7.换熟榴莲
如果您购买的榴莲实在太生了，而且离购买的水果店不远，那么可以去找老板换个熟的。
总的来说，要挑选到新鲜、美味和成熟的榴莲，需要在挑选前注意选择品种和熟度、闻味、压实、观察外表和鼓包等方面。
另外，为了催熟榴莲，可以使用多种技巧，但如果不小心使用不当，可能会影响食品安全，因此选择可靠的方法很重要。
