今天做一道家常炒蚕蛹。上次做的干煸蚕蛹有两百多万人看过，有人喜欢干煸的，有人喜欢炒的，是不是在东北年夜饭中很多家都会做蚕蛹这道菜？
·洗净的蚕蛹冷水下锅，水开后煮十分钟左右，煮熟捞出控水。
·开火空锅放入蚕蛹，多炒一会尽量把水分往外炒一炒，这样一会放油就不会崩了。
·炒差不多了就放油，放完油多炒一会，越炒越香，要是把表皮炒酥脆了口感更好，炒好盛出备用。
·另起锅烧油，放入葱段，炒出葱香味。
·烹入生抽、蚝油、爆香调料，放入蚕蛹，放入适量盐、鸡精调味。
·开始翻炒，多炒一会更好的激发调料的味道，让蚕蛹更好的裹上味道，我比较喜欢味道重的蚕蛹。
一道家常炒蚕蛹就做好了。蚕蛹不但有营养主要是好吃，怎么做我都喜欢。你们那年夜饭有蚕蛹这道菜吗？
