准备食材，
芹菜2颗，葱姜蒜，里脊肉或者五花肉都可以，100克，红辣椒，或者小米辣，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，十三香，淀粉，
制作方法，
1、芹菜去根，去叶，然后斜刀切段，
2、葱姜蒜切好备用，辣椒切丝，小米辣切段，
3、里脊肉切丝，放入碗中，加入生抽，料酒去腥，淀粉，花椒粉，用手抓拌均匀腌制10分钟，
4、起锅烧水，水开，倒入芹菜，焯水30秒捞出控干水分备用，
5、起锅烧油，热锅凉油，倒入腌制好的肉丝，翻炒至炒颜色，倒入葱姜蒜，炒香，
6、然后倒入芹菜，红辣椒，翻炒几下，开始调料，加入盐，生抽，鸡精，十三香，白糖，蚝油，翻炒1分钟左右就可以出锅装盘了，
方法简单，好吃，又下饭，你学会了吗，
