下面分享这道花菜炒肉的做法，这道菜，也是我非常喜欢吃的，要想好吃，首先把花菜过油后再炒，不过，不建议这样炒，太费油了，跟我一起学习吧，
准备食材，
花菜，1棵，葱姜蒜，小米辣，五花肉，或者里脊肉均可，
配料准备，
食用油，盐，老抽，生抽，豆瓣酱，鸡精，调料根据自己口味加，
烹饪方法，
1、花菜掰成小朵，清洗干净备用，
2、葱姜蒜小米辣切段备用，
3、肉切片切丝均可，切好备用，
4、起锅烧水，水开倒入花菜焯水至8成熟，捞出控干水分备用，
5、起锅烧油，倒入肉翻炒至出油，加入豆瓣酱，翻炒均匀上色，加入葱姜蒜，老抽少许，翻炒出香味，
6、最后倒入花菜，翻炒几下后，加入少许清水，加入盐，生抽，翻炒均匀即可出锅装盘了。
温馨提示，
肉可以提前腌制一下更好吃，
