海参爬猪爪无敌香。
今天教大家做一道海参爬猪爪，这道菜不仅美味可口而且营养丰富，下面就跟着我的视频一起来学。
·首先准备食材：猪前蹄1只、海参5只、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精适量。
·将猪前蹄洗净，用刀将表面的猪毛刮干净，再用清水冲洗干净。
·然后将猪前蹄放入锅中，加入适量清水，加入葱、姜、料酒，大火煮开后转小火煮10分钟捞出，用清水冲洗干净。
·将海参提前泡发，洗净后切成小段备用。
·锅中倒入适量油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化变成焦糖色，放入猪前蹄翻炒至上色。
·加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
·加入适量清水，大火煮开后转小火煮40分钟。
·40分钟后加入海参段继续煮10分钟，加入适量盐和鸡精调味，大火收汁即可。
海参爬猪爪就做好了。海参的鲜味和猪爪的香味相互融合，味道非常鲜美。这道菜不仅美味可口而且营养丰富。海参富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补强身、提高免疫力的功效。猪爪富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效。
喜欢的朋友可以试试。
