醪糟小汤圆。
分享一下醪糟汤圆的做法。我仿佛记得好像有人问我醪糟汤圆怎么做？最近忙酸辣粉的事情搞忘了，今天统一来跟大家示范一下。
·原料水、自来水、醪糟，然后冰糖、冰糖、单晶冰糖、多晶冰糖都得行。
·然后是淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉也行，马铃薯淀粉和玉米淀粉都可以。比例放到视频的最后，大家点赞免费看不点赞也可以看。其实跟大家拍视频很不容易，特别是一个人拍的时候，一个手要拿补光灯、一个手拿手机，然后就这个样子，这个手要跟大家讲这个是什么，就这么一个造型给大家把视频拍出来的。
·接下来准备一口锅，先把冰糖倒到锅里，水倒到锅里开火把冰糖煮化。冰糖全部化了之后下醪糟，再把醪糟煮开。这里面是淀粉和淀粉相对应的水，这个就相当于是一个芡粉水。
·等会儿煮好醪糟之后薄薄的勾一个芡粉。醪糟煮开了之后倒淀粉水下去，薄薄的勾一个芡，搅均匀，再一次煮开勾芡的作用。
·勾完芡之后整个汤就成这个样子，每一颗米粒都是和汤混合在一起，它不会往下沉放几颗醪糟，再丢几颗枸杞。
醪糟汤圆冬天可以吃热和的，夏天放凉之后再冰镇起来更舒服，巴适得板。醪糟汤：醪糟500克、冰糖100克、水1000克、淀粉25克、水250克。
