腐竹又称腐皮，含丰富的蛋白质，可以搭配不同的食材烹饪出多种美味又营养的菜肴。
把腐竹和五花肉搭配一起，腐竹吸收了肉汁后不仅味道鲜美，还中和了五花肉的油腻感。真的是一道非常下饭的菜！
下面分享下我的操作方法：
1，提前用温水泡一把腐竹，再准备点五花肉，我这里用的五花肉是提前炖煮过30分钟的，也可以用新鲜的五花肉代替。
2，再准备点青椒块、蒜末、葱花、姜丝。
3，锅里加适量的油，倒入五花肉煸炒，放入葱白、姜丝、蒜末，炒出香味。
4，待五花肉炒至两面焦黄，下入青椒块翻炒至5分熟。
5，再下入泡好的腐竹，翻炒均匀，滋少量的清水稍微闷煮1分钟。
腐竹这样做，好吃又下饭，连我家孩子都特别喜欢吃，喜欢的朋友可以试试！
