排骨玉米汤是一道色香味俱佳的家常汤品，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家详细介绍排骨玉米汤的做法。

首先，我们需要准备以下食材：排骨500克、甜玉米1根、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

接下来是制作步骤：

1. 将排骨洗净，切成适当大小的块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 玉米去皮去须，洗净切成段。

3. 锅中加入适量的清水，放入排骨、姜片，用大火烧开后撇去浮沫，加入料酒转小火煮30分钟。

4. 加入玉米段，继续煮20分钟。

5. 调入适量的盐，再煮5分钟即可。

在制作过程中，有几个需要注意的要点：

1. 排骨要选用新鲜的，肉质嫩滑的为佳。

2. 煮汤时要用大火烧开，撇去浮沫，这样可以使汤更加清澈。

3. 煮汤时要加足水，不要中途加水，以免影响汤的口感和营养价值。

4. 煮汤时要根据食材的熟度适当调整火候和时间，以免煮烂或煮老。

5. 盐要最后加，过早加盐会使肉质变硬，影响口感。

通过以上步骤和注意事项的介绍，现在让我们来品尝这道美味的排骨玉米汤吧！这道汤不仅可以提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，还具有很好的滋补功效。排骨含有丰富的钙质和胶原蛋白，有助于强健骨骼和美容养颜；玉米富含膳食纤维和维生素，有助于调节肠胃功能和增强免疫力。无论是冬天还是夏天，喝上一碗热气腾腾的排骨玉米汤，都能让人感受到家的温暖和幸福。