炸鱼排的做法和腌制窍门（告诉你3个诀窍在家也能做！）

用料

• 鲜鲅鱼 1条
• 面包屑 100克
• 淀粉 适量
• 盐 2g
• 胡椒粉 2g
• 鸡蛋 个
• 油 适量
• 辣椒酱 适量

做法步骤

1、鲜鲅鱼1条

2、分割成鱼排

3、把鱼刺取出

4、盐和胡椒粉撒均，腌制10分钟

5、调料备好

6、辣椒酱

7、腌制好的鱼排分割，面包屑、淀粉、鸡蛋液备好

8、腌制好的鱼排先裹点淀粉，再用蛋液裹均，最后在面包屑中均匀压好。

9、准备炸制

10、炸制鱼排

11、取出鱼排控净

12、配点辣椒酱，切好鱼排蘸食享用