1、扇贝洗净，摆在蒸格里。
2、粉丝开水泡半小时，煎段，放扇贝上
3、蒸十五分钟
4、小米椒，葱花，姜末，蒜末点上，用生抽，熬油，鸡汁，盐，味精，油调汁，浇上，即可开吃。
干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
1.降血压降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2.软化血管
干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
